توابل الكاجون لماذا يتم استخدامها وكم هي توابل الكاجون هي مزيج من مجموعة متنوعة من التوابل المختلفة التي تستخدم لتتبيل أنواع مختلفة من اللحوم ، بما في ذلك الدجاج ، قبل الشوي تابعنا لمعرفة المزيد عن توابل الكاجون وكيفية صنعها وكذلك كيف صنع الكنديون هذا التوابل.
ما هي بهارات الكيجن
تتكون مجموعة التوابل هذه من الكمون والكزبرة الجافة والبابريكا ومسحوق الطماطم ومسحوق البصل ومسحوق الفلفل الأحمر والزعتر الجاف ، ويتم خلط هذه المكونات جيدًا قبل إضافتها إلى البرطمان ، وتستخدم لتحضير الأطعمة ، خاصة تلك التي تحتوي على اللحوم أو الأسماك أو الدواجن حيث يتم نقعها وتضاف هذه المكونات لهذه البهارات ثم يتبعها تحضير الطبق.
بهارات الكيجن لماذا تستخدم
يشير مصطلح “توابل الكاجون” إلى مزيج من عدة توابل تستخدم لتتبيل أنواع مختلفة من اللحوم ، بما في ذلك الدجاج ، قبل الشوي. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن هذا التوابل ، الذي صنعه الكنديون ، وكيفية صنع توابل الكاجون الأخرى. .
- الميزة الأكثر بروزًا لهذه التوابل هي مدة صلاحيتها الممتدة ، على الرغم من أن هذا يأتي مع شرط أن يكون البرطمان مغلقًا بشكل صحيح بعد الاستخدام حتى الاستخدام التالي.
- نظرًا لأن معظم مكونات توابل كاجون ، وليس كلها ، هي أعشاب وتوابل طبيعية ، يتم استخدامها لأنها آمنة بشكل عام.
- نتيجة لذلك ، فهو غير ضار بالصحة لأنه لا يطور أي نكهة أو رائحة بمرور الوقت ، مما قد يكون له تأثير سلبي طويل المدى على صحة الإنسان.
- هذا لأنها تُستخدم كثيرًا في الطهي ، وبما أن هذه التوابل صحية تمامًا ، فهي لا تحتوي على أي منها.
- الاستخدام الثاني يأتي من السيدة التي تبحث عن توابل أو بهارات لتعزيز نكهة الطعام أثناء تحضيره.
- بمعنى آخر ، يزداد الجوع لاستهلاك الطبق بأكمله مع الحفاظ على النكهة والمظهر الفريد للطبق.
شاهد أيضا: أسهل طريقة لعمل كعكات العيد 2024 ، للشيف سالي فؤاد ، مع خطوات ، أصول الطعام
من ماذا يتكون بهار الكيجن
توابل الكاجون هي مجموعة من البهارات التي يتم مزجها معًا لخلق نكهة رائعة عند إضافتها إلى الأطباق ، وتبرز لأنها طبيعية 100٪ وتضيف نكهة لذيذة للأطعمة بدلاً من إخفاء طعم الطبق الذي تضاف إليه.
- طقم بهارات في برطمان 65 جرام تباع هذه البهارات تحت ماركة القصار وتأتي من الكويت.
- تتكون هذه الفئة من مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل التي يتم حصادها وتنظيفها وتجفيفها بالشمس قبل تحميصها وحصادها.
- بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافته إلى الأطعمة والأطباق الأخرى لتعزيز النكهة مع الحفاظ على الطعم.
- علاوة على ذلك ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في الأطعمة سهلة التحضير والشعبية.
- طريقة الدمج هي مفتاح نجاح هذه البهارات ، وكلما كانت المكونات طبيعية وبدون إضافات ، كلما كان مذاقها نقيًا وله نكهة لذيذة ومميزة.
- يستخدم ديما حجاوي نكهة الكاجون الخاصة به لتتبيل طعامه ، وخاصة أطباق الدجاج المشوية.
- من المهم ملاحظة أن ديما تضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكركم إلى مزيج توابل الكاجون.
- على الرغم من أن العديد من النساء اللواتي استخدمن تركيبة ديما أحبن هذه الإضافة وقلن أنه يقدم نكهة فريدة ، حذرت من أن هذه الإضافات اختيارية.
- إذا تم تحضير هذه التوابل ودمجها ، فيمكن استخدامها مباشرة على الدجاج.
- عندما يتم وضع الكمية المناسبة على الدجاج المتبل ، يكون أمام الدجاج متسع من الوقت للنقع قبل الانتهاء من الطبق.
- لإضفاء نكهة لذيذة على الدجاج ، يمكنك أيضًا رشه بملعقة من كل من التوابل التي تتكون منها توابل الكاجون.
- نظرًا لأن لها نفس تأثير التوابل المحضرة مسبقًا ، يتم استخدام هذا السيناريو عندما لا يتم تحضير التوابل مسبقًا.
أنظر أيضا: حلقات بصل مقلية بالبهارات
مقادير بهارات الكيجن للتحضير
يشير مصطلح “توابل الكاجون” إلى مزيج من عدة توابل تستخدم لتتبيل أنواع مختلفة من اللحوم ، بما في ذلك الدجاج ، قبل الشوي. يمكنك معرفة المزيد عن توابل الكاجون وكيفية تحضيرها من خلال ما يلي
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو المدخن.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة زعتر جاف.
- ملعقة كبيرة كركم.
- ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار بالكاري.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
وصلنا إلى خاتمة مقالتنا التي قدمناها لكم على موقعنا على الإنترنت ، ومن خلال مقالتنا ، توصلنا إلى معرفة ما يتكون منه توابل الكاجون ، كما توصلنا إلى معرفة توابل الكاجون سبب استخدامه ، والعديد من التفاصيل الأخرى.