الفطائر الشامية تشبه الفطائر التركية ، لذلك يرغب الكثير من الناس في معرفة طريقة الفطائر الشامية ، وتعد الفطائر الشامية من أفضل أنواع الفطائر المصنوعة في سوريا ، لذلك سنذكر لكم فيما يلي أفضل طريقة لعمل الفطائر المشرقية.
طريقة فطائر شامية
المقادير
- كيلو دقيق.
- 12 ملاعق كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 بيضة
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- 1 كوب ماء.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة سكر.
- البقدونس المفروم.
- جبنة مشعل.
يمكن العثور على معلومات حول طائر منقار الملعقة عبر مجلة الليث
طريقة التحضير
- بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى وضع الخميرة في كمية من الماء الدافئ.
- ونخلط العجين جيداً ثم نضيف القليل من الطحين بشرط ألا تتماسك العجينة.
- ثم نغطي العجين بكيس نايلون ، كما غطته بالكيس ، نضع منشفة عليه وعلينا أن نتركه يتخمر.
- يخلط البقدونس المفروم والجبن المبشور لحشو الفطائر.
- بعد ذلك ، يتم تشكيل العجينة بالشكل الذي تريده ، ثم نقوم بحشوها.
- يسخن الفرن إلى 180 درجة ويتم إدخال الصينية في الفرن ليتحول لونها إلى اللون الذهبي.
وللمزيد عن تفسير حلم رؤية الخاتم في المنام للمرأة العازبة
طريقة عمل الفطائر بالسبانخ
المقادير
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 6 ملاعق صغيرة من الحليب.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 2 ملاعق صغيرة خميرة.
- 14 كوب زبادي.
- 2 كوب ماء للعجن.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- قطرتان من الخل.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبادي.
لقراءة تفسير رؤية ديك رومي يحلم في المنام للعصيمي
طريقة التحضير
- يتم خلط السكر والماء والخميرة وعجنهم معًا.
- ثم يوضع المزيج جانباً ليبرد تماماً.
- ثم نضيف الحليب والدقيق واللبن إلى الخليط للحصول على عجينة طرية.
- ثم نضع العجينة في مكان دافئ ونغطيها بالنايلون ، ونترك العجينة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
- بالنسبة لتحضير التزيين ، نخلط البصل والسبانخ وزيت الزيتون والسماق جيداً.
- أضف الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود معًا واستمر في التقليب.
- توضع الحشوة في مصفاة للتخلص من السوائل الموجودة فيها.
- توضع الحشوة في كل كرة عجين ، ثم تغلق الدوائر على شكل مثلثات.
- بعد ذلك ، دهن الصينية بقليل من الزيت ، ثم اتركها تستريح لمدة 10 دقائق.
- يتم تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن ، وعلينا تركها بنية اللون وتنضج.
- يمكننا أيضًا تغيير الحشوة بالخضروات ، ونقوم بنفس الخطوات السابقة.