طريقة عمل فطير مشلتت فطير مشلتت من أشهر أنواع الفطائر المشهورة التي يشتهر بها المطبخ المصري والعربي.
لمعرفة المزيد عن علاج أسباب تأخر الحمل عند النساء
طريقة عمل الفطير المشلتت بطريقة سهلة
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- كوب زبدة مذابة أو سمن.
- نصف كوب زيت ذرة لتشكيل عجينة.
لا تفوتوا معرفة أجمل وأفضل خواطر وكلمات عن السعادة في الحياة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع كمية الدقيق مع السكر والملح فيه ونقلب الخلاط على سرعة متوسطة.
- ومع اضافة عصير الليمون وكمية الماء تدريجيا حتى تحصل على عجينة طرية تتمدد وتتعرق.
- ثم نضع العجينة على سطح مغطى بالقليل من الدقيق ونبدأ مرة أخرى في عجن العجينة باليد لمدة خمس دقائق ونشكل العجينة على شكل أسطوانة.
- تُقسم العجينة إلى عشر قطع على شكل كرات وتُكوّم كرات العجين على صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- نغطيها بغشاء لاصق ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نسكب الزبدة على الزيت في وعاء ونضعها على الطاولة.
- وتوضع كمية الملعقة على المنضدة لفرد كرات العجين عليها باليد حتى تصبح دائرة رفيعة.
- ونرسمها بملعقة من خليط الزبدة والزيت ، ثم نطوى حواف الدائرة للداخل لتشكل دائرة ونتركها جانبًا.
- ثم نفعل الشيء نفسه مع كرة العجين الثانية بمفردها بملعقة زيت مع راحة اليد على شكل دائرة دقيقة جدًا.
- ثم نضع قطعة من العجينة في منتصف الطبقة الثانية من العجين ، اضغط عليها لأسفل ولفها مرة أخرى على شكل دائرة.
- كرر نفس الطريقة مع القطعة الثالثة من العجين وأضف ملعقة من خليط الزبدة والزيت.
- ونضع القطعة السابقة في منتصف الدائرة ونطوي الحواف ونمسح العجين بالزيت ونكرر نفس الخطوة مع باقي كرات العجين.
- نضع قرص العجين في صينية الفرن ونتركه يرتاح لمدة عشر دقائق ونضغط عليه داخل الصينية.
- وندخلها على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي جميل وتنضج وتقدم ساخنة مع العسل أو الجبن.
لمعرفة خواطر قصيرة جدا روعة و أجمل الخواطر و همسات