الفوائد العديدة للكرفس تجعله مكونًا أساسيًا في الحساء والسلطات. كمية الماء التي تحتويها هي 95٪ ، بالإضافة إلى محتواها العالي من الألياف ، لذا فهي من أهم أنواع الغذاء لصحة الإنسان ، والتي يفضل تناولها يومياً ، لأنها تعطينا الكثير من الفوائد التي تعود على الجسم. ونكتشف المزيد عن أهميتها الغذائية. ما هي اهم هذه الفوائد؟ هل لها آثار سلبية؟
فوائد فاكهة الكسترد
فوائد الكرفس للتخسيس
سيساعدك تناول كميات معقولة في شكل عصير قبل تناول وجبتك الرئيسية على التخلص من بعض الأرطال الزائدة والحفاظ على وزنك الحالي.
نظرًا لأن النسبة المئوية للألياف الغذائية الموجودة هناك تعمل على التحكم في الشهية ، مما يساهم في تنظيم أفضل للوجبات ، وبالتالي في التحكم في الوزن.
كما أنه يساعد على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم ، وذلك لقلة السعرات الحرارية التي يحتويها ، بالإضافة إلى وجود كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تمد الجسم باحتياجاته.
إقرئي أيضاً: فوائد التفاح للحامل
فوائد الكرفس للقلب
للمحتوى العالي من مضادات الأكسدة التي يقدمها لنا تأثير مسيطر على هروب الجزيئات الحرة ونموها ، وبالتالي يحمي من التعرض للأمراض المختلفة ، وبالتالي يحافظ على سلامة القلب والمفاصل ، كما أنه يقي من السرطان.
كما أن لها خصائص تنظم ارتفاع ضغط الدم ، مما يؤثر بشكل مباشر على حماية القلب من التعرض للعديد من الأمراض ، والأشخاص الذين يعانون من زيادة الدهون في الدم لديهم فرصة كبيرة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، لذلك يجب الحرص على تناول الكرفس و إضافته إلى وجبات الطعام.
اقرأ أيضًا: البابايا وفوائدها
فوائد الكرفس للحامل
تبحث جميع النساء الحوامل عن أنواع معينة من الأطعمة التي يمكن أن تضيفها إلى نظامهن الغذائي أثناء الحمل ، حتى يستفيد منهن وكذلك الجنين ، وسوف نوضح كيف يمكن للكرفس أن يفيدهن في النقاط التالية:
- غني بالمعادن والصوديوم والبوتاسيوم ، فهو يساعد بشكل فعال في تخليص الجسم من السموم من خلال إدرار البول الطبيعي ويعمل على منع احتباس السوائل في الجسم أثناء الحمل.
- يلعب وجود بعض العناصر الكيميائية فيه دورًا مهمًا في تحسين الحالة المزاجية وتعزيز الدورة الدموية.
- يهدئ ويقلل من التوتر ، وغناه بالكالسيوم يقوي عظام وأسنان الحامل والجنين.
- المحتوى العالي لفيتامين سي الذي نحصل عليه من المرأة الحامل التي تتناوله يحسن من أدائها المناعي ، مما يقلل من فرص الإصابة بنزلات البرد.
- تساعد العناصر المضادة للأكسدة التي يحتويها بوفرة على الوقاية من الأمراض التي يمكن أن تصيب جنينه وتقوي مناعته.
اقرأ أيضًا: فوائد بذور التفاح
فوائد الكرفس على الريق
أكدت الدراسات الحديثة فوائد الكرفس ، بالإضافة إلى اكتشاف المزيد ، والمتمثلة في قدرته الرائعة على تحسين بعض الحالات المرضية التالية:
- يقلل من التهاب المفاصل ويعالج النقرس.
- يتحكم في مشكلة تصلب العضلات.
- يعالج العديد من أنواع الالتهابات.
- يمنع ويعالج أدوار نزلات البرد والإنفلونزا.
- يتغلب على مشكلة احتباس الماء والاستسقاء.
فوائد الكريم
فوائد الكرفس للصحة العامة
يعتبر الكرفس من أفضل أنواع الخضروات التي تتميز بقلة كمية السعرات الحرارية ، وهذا ما يدفع الكثيرين لتناوله بشكله الطازج للحصول على المزيد من الفوائد ، وسنقدم لكم الفوائد والأكثر أهمية بالنسبة لهم. الصحة التي يعطيها للجسم على النحو التالي:
مكافحة الالتهابات
يحتوي على عنصر يسمى (Apigenin) ، وهذا العنصر له دور فعال في مكافحة أمراض السرطان ، حيث اكتشفت بعض الأبحاث في مجال التغذية هذه الخاصية ، لأنها تقلل من إفراز البروتينات التي تزيد الالتهاب ، وبالتالي تحارب الالتهابات و يقوي جهاز المناعة.
مكافحة السرطان
يحتوي على عنصر يعرف باسم (اللوتين) المعروف بخصائصه المضادة للسرطان ، حيث وجد أنه يضعف الخلايا السرطانية ويسمح للجسم بالاستفادة بشكل أفضل من العلاج الكيميائي الذي يقضي عليها.
دعم صحة الجهاز العصبي
يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والمركبات التي يعتقد أنها تفيد في تطور ونمو الجهاز العصبي.
يساعد في تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي
يحتوي على مركب يسمى (Apiuman) مما يجعله ذا أهمية كبيرة في تحسين مشاكل الجهاز الهضمي وتحسين بطانة المعدة والتحكم في إنتاج الإفرازات في المعدة.
هذا من شأنه أن يخفف من حالة قرحة المعدة ، كما أن الماء والألياف الموجودة بكميات كبيرة من شأنها تحسين الاضطرابات والاختلالات التي يمكن أن تؤثر على عملية الهضم والإخراج.
إقرأ أيضاً: ما هي فوائد العناب الأحمر؟
أضرار الكرفس
Tout ce que nous avons présenté dans les paragraphes précédents des avantages qu’une personne peut obtenir en mangeant du céleri ne signifie pas qu’il n’y a pas d’effets négatifs à en manger, et nous présenterons les plus importants de ces méfaits كالتالي :
- يمكن أن يسبب الحساسية ويمكن أن يكون خطيرًا جدًا بالنسبة للبعض.
- يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الصوديوم ، حيث يقدر احتوائه على أكثر من 40 جرامًا ، وهي كمية مفيدة إذا كنت لا تستهلك فائضًا منه ، وخاصة جذع النبات.
ها قد وصلنا إلى نهاية المقال الذي تحدثنا فيه عن فوائد الكرفس لفقدان الوزن وللحوامل ولمرضى القلب وللصحة العامة ، وأخيرًا عرضنا الضرر الأهم الذي يمكن أن يسببه.