كيفية صنع خبز التورتيلا خبز التورتيلا هو خبز مكسيكي الأصل وهو شرائح رقيقة من الخبز مشهور بين الأمريكيين ، وقد أصبح الخبز الأكثر طلباً وشعبية في المطاعم الأمريكية ، خبز التورتيلا محشو بطبقات مختلفة مثل الدجاج والفاهيتا الأمريكية لديها العديد من الفروع ، يحبها الجميع.
أطباق رئيسية تعتمد على خبز التورتيلا
إليك كيفية صنع خبز التورتيلا ، وهو وجبة أساسية في العديد من الأطباق المكسيكية ، مثل:
- تاكو.
- كاساديا.
- حساء التورتيلا.
- يقدم خبز التورتيلا مع اللحم المشوي والحساء والأطباق المتنوعة.
- في الولايات المتحدة الأمريكية ، ترافق التورتيلا العديد من الأطباق مثل:
- أطباق الكساديا.
- بوريتوس.
كيفية صنع خبز التورتيلا
- وإليكم كيفية تحضير خبز التورتيلا بطرق بسيطة ، يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة ويسر ، لأن وقت التحضير لا يتجاوز 20 دقيقة.
مكونات التورتيلا
- كيلو دقيق ابيض.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- في وعاء فارغ ، ضعي الدقيق والملح والزيت.
- اخلطي المكونات معًا.
- انشر الزيت بالكامل على الدقيق.
- قم بإضافة كمية الماء تدريجيًا.
- وهكذا ، يعجن باليد حتى الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نضيف الماء تدريجياً حتى تتحكم في سرب العجين.
- دع العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
- افردي العجينة باستخدام الشوبك على سطح مغطى بالقليل من الدقيق.
- استمر في العجن لتشكيل عجينة ناعمة.
- على نار خفيفة ، ضعي مقلاة مستديرة متوسطة الحجم.
- عندما تسخن المقلاة ، أسقط الخليط على المقلاة.
- عندما تأخذ التورتيلا لونًا ذهبيًا ، اقلبها إلى الجانب الآخر.
- عندما يكون لديك كمية من خبز التورتيلا ، يمكنك وضعها في قطعة قماش لمنعها من الجفاف.
تاريخ الرقاق
- خبز التورتيلا يشبه خبز الصاج السوري في العالم العربي ، ويعود تاريخه إلى إسبانيا ، وهو اختصار لكلمة تورتة.
- لأنها ذات شكل دائري ومصنوعة بشكل دائري ، فهي مصنوعة من دقيق الذرة والدقيق الأبيض
- لذلك ، في إسبانيا وأمريكا الجنوبية ، تُصنع التورتيلا من العجين والبيض.