طريقة عمل خبز التورتيلا

بواسطة: admin
9 يونيو، 2024 4:54 ص

كيفية صنع خبز التورتيلا خبز التورتيلا هو خبز مكسيكي الأصل وهو شرائح رقيقة من الخبز مشهور بين الأمريكيين ، وقد أصبح الخبز الأكثر طلباً وشعبية في المطاعم الأمريكية ، خبز التورتيلا محشو بطبقات مختلفة مثل الدجاج والفاهيتا الأمريكية لديها العديد من الفروع ، يحبها الجميع.

أطباق رئيسية تعتمد على خبز التورتيلا 

إليك كيفية صنع خبز التورتيلا ، وهو وجبة أساسية في العديد من الأطباق المكسيكية ، مثل:

  • تاكو.
  • كاساديا.
  • حساء التورتيلا.
  • يقدم خبز التورتيلا مع اللحم المشوي والحساء والأطباق المتنوعة.
  • في الولايات المتحدة الأمريكية ، ترافق التورتيلا العديد من الأطباق مثل:
  • أطباق الكساديا.
  • بوريتوس.

كيفية صنع خبز التورتيلا

  • وإليكم كيفية تحضير خبز التورتيلا بطرق بسيطة ، يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة ويسر ، لأن وقت التحضير لا يتجاوز 20 دقيقة.

مكونات التورتيلا

  • كيلو دقيق ابيض.
  • 2 كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

  • في وعاء فارغ ، ضعي الدقيق والملح والزيت.
  • اخلطي المكونات معًا.
  • انشر الزيت بالكامل على الدقيق.
  • قم بإضافة كمية الماء تدريجيًا.
  • وهكذا ، يعجن باليد حتى الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • نضيف الماء تدريجياً حتى تتحكم في سرب العجين.
  • دع العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  • شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
  • افردي العجينة باستخدام الشوبك على سطح مغطى بالقليل من الدقيق.
  • استمر في العجن لتشكيل عجينة ناعمة.
  • على نار خفيفة ، ضعي مقلاة مستديرة متوسطة الحجم.
  • عندما تسخن المقلاة ، أسقط الخليط على المقلاة.
  • عندما تأخذ التورتيلا لونًا ذهبيًا ، اقلبها إلى الجانب الآخر.
  • عندما يكون لديك كمية من خبز التورتيلا ، يمكنك وضعها في قطعة قماش لمنعها من الجفاف.

تاريخ الرقاق

  • خبز التورتيلا يشبه خبز الصاج السوري في العالم العربي ، ويعود تاريخه إلى إسبانيا ، وهو اختصار لكلمة تورتة.
  • لأنها ذات شكل دائري ومصنوعة بشكل دائري ، فهي مصنوعة من دقيق الذرة والدقيق الأبيض
  • لذلك ، في إسبانيا وأمريكا الجنوبية ، تُصنع التورتيلا من العجين والبيض.