فوائد البنجر للاطفال يعتبر البنجر من الخضروات الجذرية ويفضل في السلطات أو الشوربات أو المخللات. كما أنه يستخدم كصبغة طبيعية آمنة وله العديد من الفوائد المختلفة للرضع.
فوائد البنجر للاطفال
يحتوي البنجر على حمض الفوليك ، لضمان صحة الجنين أثناء الحمل ، حيث يقلل من احتمالية إصابة الأجنة بعيوب الأنبوب العصبي.
يعزز البنجر مناعة طفلك
- يحتوي البنجر على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد على تعزيز مستويات المناعة في الجسم ومحاربة الحمى ونزلات البرد.
- كما أنه يحتوي على فيتامين ج وفيتامين ب والعديد من مضادات الأكسدة.
- يوجد في الخضروات الجذرية يقلل من التعب ويقلل الالتهاب ويخفف من آلام الجسم
يقوي البنجر عظام الطفل
- هناك العديد من المعادن مثل النحاس والمغنيسيوم في البنجر والتي لها قدرة كبيرة على تقوية العظام لتنمو بشكل طبيعي وصحي.
- يحتوي البنجر أيضًا على الكالسيوم ، الذي يحافظ على البوتاسيوم في الجسم ، ويقلل من فقدان الكالسيوم في البول.
القيمة الغذائية للبنجر
البنجر من الخضروات الجذرية المغذية ، وتحتوي على:
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والكوليسترول والسعرات الحرارية وقليلة الدهون
- يحتوي البنجر على مواد كيميائية نباتية مثل الأنثوسيانين والكاروتينات واللوتين والزياكسانثين.
- يتميز بلونه الغامق عن صبغة betalain التي تحتوي على العديد من الخصائص القوية المضادة للالتهابات
- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والصوديوم وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور
كيف يمكن تقديم البنجر لاطفال
هناك طرق عديدة لتقديم البنجر للأطفال بعد إزالة قشرهم الخارجي ، وهناك طرق عديدة
- ضع البنجر على السلطة
- عصير البنجر
- بنجر متبل
- سلطات وشوربات
- يستخدم في بعض الحلويات حيث يستخدم البنجر بكثرة في كعك الشوكولاتة