من أشهر المعجنات اللذيذة التي يمكن العثور عليها في الأفران ومحلات السوبر ماركت والمقاهي هي الكراقيش ، بما في ذلك الحلويات والمالحة ، ولإعدادها بسهولة في المنزل ، وإليكم كيفية صنع قراقش بالجبنة التي تعتبر من أشهرها مقبلات في المطبخ المصري وتتميز بمذاقها المقرمش واللذيذ الذي يفضله الكثيرين خاصة في وجبة الإفطار بالجبن ، لذلك كثير من الناس متحمسون لواحدة من الأمهات أنها تتواجد بشكل دائم ودائم في المنزل ، وذلك هو ما سنوضحه لك كيفية تحضيره بأبسط المكونات وأسرع الوصفات.
قراقيش الجبنة
كما ذكرنا أن مقرمشات الجبن تعتبر من أشهر المقبلات والمعجنات خاصة في المطبخ المصري ، والتي تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها ، بالإضافة إلى أنها تتميز بفوائد غذائية عديدة للجسم ، حيث أنها تتكون من العديد من العناصر المهمة والمفيدة لجسم الإنسان مثل الجبن والسمسم وغيرها.
يمكنك معرفة تفسير حلم رؤية قفل في المنام
طريقة عمل قراقيش بالجبنة
المقادير
- كوب وربع طحين أبيض
- كوب جبن.
- علبة قشطة.
- ملعقتان كبيرتان سمسم.
- ملعقتان كبيرتان من الكمون الأسود.
- كوب من الشراب البارد.
- لتر زيت نباتي للقلي.
- ملعقة صغيرة خميرة.
يمكن أيضًا تفسير حلم رؤية امتحان في المنام
تعرف أيضًا على تفسير حلم رؤية السنجاب في المنام
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بنخل الدقيق الأبيض جيدًا للتأكد من خلوه من جميع الشوائب والكتل.
- ثم نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق المنخول.
- نذوب الخميرة الفورية في نصف كوب من الماء الدافئ ونضيف إليها القليل من السكر.
- ثم نضيف الخميرة إلى الدقيق في الوعاء.
- نضيف الكريمة إلى الخليط السابق ونبدأ في عجن المكونات جيداً ونضيف الماء تدريجياً ونصب حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة وطرية.
- ثم تُترك العجينة في الوعاء ، وتُغطى بكيس بلاستيكي ، وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر العجينة وتتضاعف في الحجم.
- ثم قم بتدحرجها على سطح أملس ، ورش بعض الدقيق على السطح لمنع العجين من الالتصاق وتسهيل دهنه بمسمار العجين.
- ثم يتم تقسيم العجينة إلى قطع متساوية بحيث يسهل دحرجتها والتحكم في حجمها وشكلها.
- يمكن تشكيل العجين باستخدام صانع البسكويت أو القاطع في شكل دائري.
- نضع الجبن داخل كل قطعة من العجينة الدائرية ونغلقها بإحكام وإحكام بأي شكل نريده حسب الرغبة.
- نحضر قدرًا كبيرًا ونضع فيه الزيت النباتي ونرفعه على النار حتى يسخن جيدًا.
- نبدأ في وضع القطع في النار ، ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- نزيل الشرائح من الحرارة على طبق بورق نشاف لإزالة الزيت الزائد.
- نرش الشراب البارد على مقرمشات الجبن ، ثم نضعها في طبق التقديم ونرشها بالسمسم والحبوب السوداء ، حتى تكون جاهزة للتقديم.