وكيفية عمل الفريكة بالدجاج الفريكة عبارة عن قمح محمص يتم حصاد آذان القمح منه ولكن قبل النضوج وبعده يتعرضون للحرارة الشديدة من أجل أن يصبح لونه بني جيداً وغني بالألياف ويمكن أن يتواجد في العديد من الأطباق وأهمها يكون طريقة عمل الفريكة بالدجاج الذي سنقدم لكم مكوناته وكيف يعمل بالتفصيل الآن.
طريقة عمل الفريك بالدجاج
المكونات
- ثلاثة أكواب من دقيق الشوفان.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
- خمسة أكواب من الماء أو مرق الدجاج.
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
- ربع كوب سمنة أو زيت.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- ونصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- فص ثوم حلو.
طريقة:
- تُغسل الفريكة عدة مرات للتأكد من خلوها تمامًا من الأحجار والأوساخ.
- تنقع الفريكة في ماء دافئ لمدة نصف ساعة وتوضع في مصفاة.
- هذه هي الطريقة التي يوضع بها البصل والثوم والسمنة في وعاء ضحل.
- توضع القدر على نار متوسطة ويقلب البصل بملعقة خشبية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نضيف الفريكة والفلفل والملح والهيل والبهارات والزعفران ويقلب جيدا لمدة دقيقتين فقط حتى ينقع في الزيت والبصل.
- وهكذا ، يضاف الماء والمرق ويتركان على النار حتى الغليان لمدة خمس دقائق ، مغطاة بإحكام.
- نتركها تطهى على نار متوسطة لمدة عشر دقائق ، وتقل الشعلة حتى تهدأ قليلاً.
- اتركيه للطهي لمدة نصف ساعة ، حتى ينضج جيدًا.
- هذه هي الطريقة التي يتم بها تقليب الفرك بالشوكة ، ويتم عمل الصب للتقديم ، وتوزع المكسرات فوق الفريكة وتقدم مع الدجاج المشوي.
فوائد الفريك للدايت:
- تعتبر الفريكة من أهم المصادر التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين.
- لأن مائة جرام من الفريكة غير المطبوخة تحتوي على عشرين جرام من البروتين.
- يساعد تناول ثلاثين جرامًا من الألياف يوميًا على تنحيف الجسم وفقدان السمنة.
- تساهم جميع الأطعمة الغنية بالألياف في إنقاص وزن الجسم.
- تساعد الأطعمة منخفضة البروتين على تقليل الشعور بالجوع وزيادة الشبع.
في النهاية ، نود إخبارك بأننا توصلنا إلى أسهل طريقة للتدريسطريقة عمل الفريكة بالدجاجكما قمنا بإدراج أهم فوائد الفريد لمن يرغب في اتباع نظام غذائي واتباع نظام غذائي صحي ، فعليهم استخدام الفريكة يوميًا في وجباتهم.