طريقة عمل قرنبيط مقلي مقرمش يعتبر القرنبيط أو القرنبيط من الأطباق الشهية للعديد من الخضروات الشتوية ، وتتوقع العديد من الخضروات مذاقها اللذيذ وسرعة تحضيرها وسهولة استخدامها ، فهي مهمة لحماية الخلايا من التلف والسرطان ، وتحتوي على مستويات عالية من المعادن والفيتامينات التي ما يحتاجه جسم الإنسان مما يجعل العلماء يسمونه معجزة غذائية لها فوائد عديدة ، وهنا نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لعمل كرات الجبن المقلية والقرنبيط.
مكونات القرنبيط
- قرنبيط متوسط.
- الماء المغلي.
- ماء مغلي مع كمون ونعناع.
مزيج القرنبيط المقلي
- 2 كوب حليب.
- 3 بيضات.
- نعناع مجفف.
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- ثري ام ك “وجبة كرسبي كورن السرية”
- ملح.
- ثوم.
- مكان إختباء.
- الفلفل.
- املأ بالبيكنج باودر.
- كزبرة خضراء مفرومة.
كيفية تحضير القرنبيط المقرمش المقلي
- اغلي الكثير من الماء واستخدميه لتجفيف النعناع والكمون.
- هكذا نقطع القرنبيط ونغلي في الماء المغلي لمدة 4 دقائق.
- لفهم درجة النضج ، أدخلنا سكينًا أو شوكة في الفرع السفلي ، وإذا كان من السهل إدخالها ، فيجب إزالة الأزهار من الماء.
- باستثناء الكزبرة ، استخدم الخلاط لخلط جميع المكونات معًا حتى يصبح الخليط شبيهًا بالكيك ولكنه أخف قليلاً ، ويمكنك إضافة المزيد من الدقيق أو السائل لضبط الاتساق.
- لكن نضع المزيج في طبق عميق ونضيف الكزبرة المفرومة ونقلب جيداً.
- نضع المزيج في طبق عميق ونضيف الكزبرة المفرومة ونقلب جيداً.
- سخني الزيت الغني ، ضعي البروكلي المطبوخ في الخليط ، ارفعيه وأقليه من جميع الجوانب بالزيت الساخن.
المكونات كرات القرنبيط والجبن
- رأس القرنبيط.
- كوب دقيق أبيض. ¼
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور.
- زيت القلي.
مكونات الخليط:
- كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- كوب من التوفو.
كيف تستعد
- ضعي كوبين من الماء في قدر واتركي القرنبيط يغلي على نار متوسطة ، اقلي القرنبيط على نار متوسطة لعدة دقائق.
- لكن ضعي الدقيق والملح ومسحوق البصل وجبن الشيدر في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- غطي شرائح القرنبيط بمزيج الدقيق في الطبقة الأولى واتركيها جانبًا.
- هكذا نضع الدقيق والملح والفلفل والحليب في وعاء لتحضير العجينة المقلية ونقلب جيداً حتى يتجانس.
- اغمس القرنبيط في خليط الزبادي في الطبقة الثانية.
- لكن نقلي القرنبيط في الزيت الساخن حتى يتحول لونه إلى البني ، ثم ضعيه في طبق مبطن بمنشفة ورقية.
- تقدم مع صلصة الطماطم والمايونيز والخضروات الطازجة.