فوائد ومخاطر اللحوم الحمراء تعتبر اللحوم مصدرًا أساسيًا للبروتين ، ولها فوائد متعددة لا غنى عنها على مائدة أي منزل ، ولكن على الرغم من مزاياها العديدة ، إلا أن لها العديد من العيوب إذا استهلكت دون سبب ، وفي هذا التقرير نناقش فوائد ومخاطر اللون الأحمر اللحوم على جسم الإنسان.
فوائد اللحوم الحمراء
- مقوي للمناعة: تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة عالية من الزنك وهو أمر مهم لجسم الإنسان لأنه مضاد للأكسدة.
- يقوي المناعة بالإضافة إلى كونه مسؤولاً عن تكوين الأجسام المضادة التي تحارب الجذور الحرة.
- تعزيز نمو العضلات نجد دائمًا أن الرياضيين ، وخاصة أولئك الذين يبنون العضلات ، يأكلون الكثير من البروتين ، أي اللحوم.
- لأن البروتين عامل أساسي في إصلاح وبناء أنسجة الجسم وتعزيز نمو العضلات.
- تنظيم الهضم يحتاج الجسم إلى الأحماض الأمينية التي نحصل عليها من الطعام ، وخاصة اللحوم.
- تساعد هذه الأحماض في الهضم.
- يحسن الدورة الدموية: توفر اللحوم الحديد الذي ينقل الأكسجين إلى الخلايا ويحسن الدورة الدموية.
- يحمي صحة القلب يتواجد أوميغا 3 في اللحوم ، كما يوجد في المأكولات البحرية ، ومن صفاته أنه يقي القلب من مخاطر تعرض الشخص للنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، ويحافظ على صحة القلب وانتظامه. .
- صحة الجلد والشعر والعينين كما قلنا ، فإن اللحوم غنية بالأوميجا 3 ، وهو مفيد لإعادة ترطيب البشرة وحمايتها من الأشعة فوق البنفسجية.
مخاطر اللحوم الحمراء
على الرغم من الفوائد العديدة للحوم ، فإن تناول الكثير منها له العديد من الجوانب السلبية ، بما في ذلك:
- كثرة اللحوم الحمراء المصنعة (اللحوم التي تم تدخينها وتجفيفها وتمليحها وتخمرها لتعزيز النكهة والحفاظ عليها) تزيد من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس والقولون والبروستات والمستقيم.
- يمكن أن يحدث الفشل الكلوي أيضًا نتيجة لزيادة استهلاك اللحوم.
- ارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب نتيجة تناول اللحوم المشبعة بالدهون.
- أخيرًا ، يزيد تناول الكثير من اللحوم من خطر الإصابة بالتهاب الرتج.
الكم الموصى به من اللحم الأحمر
- تعتبر اللحوم مصدرًا غنيًا بالبروتين وغذاءً صحيًا ، اعتمادًا على حصص اللحوم الحمراء المستهلكة.
- الكمية الموصى بها هي 120 جرامًا يوميًا ، ومن الأفضل إضافة اللحوم إلى الأطعمة الأخرى وعدم تناولها بمفردها.