طريقة عمل عجينة اليارو في المنزل بالصور. فطيرة ميلفيل من المعجنات التي اشتهرت بها فرنسا وانتقلت لمصر إبان الاحتلال الفرنسي. معجنات اليارو هي من المعجنات اللذيذة واللذيذة التي تصلح لعمل العديد من الكيكات والحلويات. كما يمكن حشوها بحشوات لذيذة مثل الجبن وهي هشة ورقيقة. مغرم جدًا بكريمة المعجنات والشوكولاتة من الأنواع التي تحظى بشعبية لدى شريحة كبيرة من الجماهير ، وفي هذا المقال سنقدم لك كيفية صنع فطيرة ميل في المنزل بالصور ، لذا تابعونا على موقعنا الإلكتروني للمزيد تفاصيل.
طريقة عمل عجينة الملفيه في المنزل :
المقادير :
- أربعة أكواب دقيق. منخل ومجهز للحلويات.
- كوبان ونصف من الزبدة …
- فانيلا.
- صفار البيض..
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب ماء ..
- ملعقة صغيرة خل
- بكيت بسبب البيكنج بودر.
- حبة الملح.
طريقة تحضير عجينة الميلفاي في المنزل :
- في وعاء ، نضع الزيت والسكر والدقيق وصفار البيض والملح والفانيليا والماء ، ونعجن العجينة جيداً باليد أو بالعجن.
- بعد عجن العجينة جيداً حتى تتماسك ، نتركها لتبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- أخرجي العجينة من الثلاجة ، ثم ضعيها على لوح مرشوش بالدقيق وافرديه جيداً.
- توضع الزبدة على العجينة بالكامل ثم تقلبها.
- بعد طيها ، نفتحها ونطويها مرة أخرى ونعيد وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى.
- نخرج العجينة من الثلاجة مرة أخرى وننشرها على لوح مغطى بالدقيق أو على الرخام ، ثم نضع السمن ونطوى العجينة مرة أخرى ، ثم نضعها في الثلاجة ونكرر هذه العملية ثلاث مرات ، وفي كل عجين نقوم نترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة حتى يرتاح.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونلفها 1 سم ثم نقطعها إلى شرائح مستطيلة.
- عند طهي الميلي فيل في الفرن ، نأخذ في الاعتبار أننا نخز شرائح الميلفي بالشوكة حتى لا ترتفع.
- نخبز الميلي فيل بدرجة حرارة متوسطة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
- بعد إخراج الميلي فيل من الفرن وتبريده ، ضعه في الثلاجة ، ثم اصنع حشوات اللوز من حشوات الشوكولاتة أو كريمة المعجنات أو كريمة المعجنات أو المربى أو الحشوات اللذيذة من اختيارك ، ويمكن تقديمه مع كوب من القهوة أو الشاي أو كوب من العصير.