فوائد البنجر هناك الكثير منها ، ولكن من المعروف أنها تساعد في علاج فقر الدم. يطلق عليه البنجر الأحمر ويختلف عن البنجر الأبيض الذي يستخرج منه السكر الأبيض. جذر الشمندر من الخضار التي يجد البعض صعوبة في تناولها بمفردها رغم طعمها الحلو ، لكن يفضل تناولها بدلاً من السلطة أو صنع مشروب خاص بفوائد متعددة. فوائد البنجر لمزيد من التفاصيل ، تابعنا.
فوائد الشمندر للتخسيس
يستخدم الشمندر أو الشمندر كما كان يطلق عليه في بعض الدول في نظام إنقاص الوزن لما له من فوائد وفوائد معروفة في تنحيف الجسم ، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يعتبر البنجر منخفض السعرات الحرارية ، حيث يحتوي الكوب الواحد على حوالي 50 سعرة حرارية فقط ، كما أنه خالي من الكوليسترول ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترات من الوقت دون التسبب في زيادة جسمك ، وذلك بسبب وجود الألياف الغذائية.
- ينظف الجسم من السموم الموجودة نتيجة اتباع نظام غذائي غير صحي أو لأي سبب آخر.
- لها خصائص تجعلها غذاءً هامًا يمنح الطاقة عند ممارسة الرياضة.
- يساعد على التخلص من الماء الزائد ويمنع احتباس السوائل وهو أحد أسباب زيادة الوزن.
اقرأ أيضًا: البابايا وفوائدها
فوائد الشمندر للقلب
للبنجر تأثير سريع في خفض ضغط الدم ، وقد أظهرت الدراسات أن كوبًا واحدًا من البنجر يوميًا يخفض ضغط الدم حسب الحاجة.
كما يحتوي على فيتامين ب وكذلك البيتين اللذين يعملان على خفض مستويات الكوليسترول في الدم مما يحافظ على صحة الشرايين ويقي القلب من الأمراض المتعلقة بانسداد الشرايين أو حدوث النوبات القلبية.
يحتوي البنجر على النترات التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك ، وهو أمر مهم لصحة الأوعية الدموية ويوسعها ، مما يزيد من فرص وصول الأكسجين إلى الخلايا بشكل أفضل.
فوائد فاكهة الكسترد
فوائد الشمندر للحامل
يجوز تناول جذر الشمندر أثناء الحمل ، لما يعود بالفائدة على جسم الحامل والجنين من تناول جذر الشمندر في الوجبات أو تناول عصير الشمندر ، ومن فوائد جذر الشمندر للحامل ما يلي: :
- يحتوي البنجر على حمض الفوليك الذي يلعب دورًا مهمًا في النمو الطبيعي للأنسجة ويمنع حدوث أي تشوهات في الجنين أثناء تكوينه.
- يحتوي على البوتاسيوم ، وهو أمر مهم للحفاظ على ضغط دم الأم وجعله طبيعيًا.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد الأم على تعزيز مناعتها.
- لوجود البيتالين دور مهم في تقليل الشعور بألم المفاصل ، حيث أنه مادة مضادة للالتهابات ، وعلى الرغم من وجوده بكميات قليلة إلا أنه له تأثير مع الاستمرار في تناول جذر الشمندر بشكل منتظم.
- يحافظ على مستوى الجلوكوز في الدم لأنه يستغرق وقتًا حتى يتحول إلى سكريات داخل الجسم.
- يحسن عملية الإخراج التي تجدها المرأة الحامل صعبة بسبب الألياف التي تحتويها.
- يحتوي على نسبة من فيتامين سي الذي يلعب دورًا مهمًا في امتصاص الحديد ، كما يحتوي البنجر على نسبة عالية من الحديد مما يساعد الأم في الحفاظ على مستويات الهيموجلوبين.
- يحتوي على مضادات الأكسدة (بيتايسانين) التي تساعد في الحفاظ على سلامة الكبد.
إقرأ أيضاً: فيتامين أ وفوائده ومخاطر نقصه في الجسم
فوائد الشمندر على الريق
يتميز جذر الشمندر بوجود فوائده عند تناوله على معدة فارغة ، حيث يتيح للجسم الاستفادة منه بشكل أكبر فوائد البنجر على معدة فارغة ، هنا:
- يحتوي الشمندر على النترات كما ذكرنا سابقاً ولكن هنا له فوائد أخرى لأنه عندما يتحول إلى أكسيد النيتريك فإنه يساعد الطعام على الوصول إلى الدماغ بشكل أفضل مما يزيد من معدل تركيز الشخص في يومين فقط وخاصة عند كبار السن.
- يحتوي على البكتين الذي يحسن الهضم ويجعله أسهل مما يريح الشخص الذي يعاني من الإمساك كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالتهاب الرتج أو حدوث البواسير كما أنه يعمل كنوع من مضادات الالتهاب التي تحافظ على الجسم من ظهور التهابات خطيرة.
- ينصح بتناول الشمندر على معدة فارغة للأشخاص الذين يمارسون تمارين السباحة ، ويفضل تناوله قبل 2-3 ساعات من تناوله ، وذلك لوجود النترات التي تساعد الأكسجين على الوصول بشكل أفضل إلى الخلايا وتنشيطها. إنتاج الميتوكوندريا المزيد من الطاقة.
إقرأ أيضاً: الزنك وفوائده الصحية الهامة للجسم
فوائد الشمندر للصحة العامة
يساعد الشمندر في الحصول على جهاز هضمي أكثر راحة لأنه يحمي من سرطان القولون حيث يساعد على تطهير الجهاز الهضمي والقولون بانتظام من أي فضلات.
يحتوي البنجر أيضًا على حمض ألفا ليبويك ، وهو مضاد للأكسدة يحسن الحالة المثالية للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأنسولين.
توجد مادة betalains داخل جذر الشمندر تعمل على زيادة تثبيط الطفرات السرطانية في الخلايا ، وهي التي تعطي الشمندر لونه المميز.
اقرأ أيضًا: أهم فوائد المانجو للصحة العامة والأضرار الأكثر شيوعًا
أضرار الشمندر
يتلف البنجر عند استهلاكه بشكل مفرط بما يتجاوز المعدل المسموح به ، وهو كوب واحد في اليوم ، وهذه الأضرار نلخصها أدناه:
- انخفاض ملحوظ في ضغط الدم.
- براز أحمر وبول.
- وجود العديد من العناصر بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى تركيزها في الكبد مما يؤثر عليه.
- في بعض الناس ، يمكن أن يؤدي هذا إلى النقرس.
- بعض الناس لديهم حساسية من البنجر وهذا يظهر على شكل طفح جلدي وحكة.
فوائد الكريم
أهم فوائد البنجر للصحة العامة وأشهر عيوبه تعرفنا عليها في السطور السابقة ، حيث سلطنا الضوء على الفوائد المختلفة للبنجر للنساء الحوامل ولمن يرغبن في إنقاص الوزن.